Fryslân Culinair Labelhouders

Met het Fryslân Culinair label brengt Fryslân Culinair producenten van prachtige en regionale Friese producten nadrukkelijk onder de aandacht en wordt gezamenlijk promotie gemaakt.

Door middel van een muurschild en oorkonde in de winkel worden klanten geattendeerd op een aantal specialiteiten, welke verkocht worden met een Fryslân Culinair label. De producten worden in Fryslân Culinair restaurants gebruikt of verwerkt.

Momenteel heeft Fryslân Culinair 25 producenten aan zich verbonden  met prachtige Friese producten zoals roggebrood, dûmkes, suikerbrood, oranjekoek, Fries spek, paling, snoekbaars, Fries bier en whisky, Friese berenburg, boerenkaas, biologische groenten en rund / varkensvlees.

Om als producent in aanmerking te komen voor het Fryslân Culinair Label dient het product te voldoen aan een aantal criteria zoals: wordt afgenomen door Fryslân Culinair restaurants, heeft een gastronomische waarde, Is ecologisch verantwoord en tevens sociaal verantwoord (b.v. fairtrade of i.s.m. arbeidsgehandicapten).

Kaasboerderij Ameland

Kaas & ambachtelijk ijs

amelandkaas

Kaasboerderij Ameland, gelegen net buiten Hollum, is hét adres voor een uitgebreid assortiment ambachtelijk boeren ijs,  heerlijke kaas, wijn en leuke souvenirs.

kaasboer aanzicht3

Kaasboerderij De Gelder

De lekkerste kaas van Nederland!

logoDeGelder

Vlakbij Tijnje, omgeven door uitgestrekte landerijen en vlakbij het prachtige natuurgebied ‘De Deelen’, in het hart van Friesland, ligt kaaszuivelboerderij “De Gelder”. We zijn een echt familiebedrijf, dat in 1962 is gestart. Eerst alleen als melkveehouderij, maar in 1985 werd gestart met de productie van de lekkerste zuivelproducten van onze eigen melk.

degelder

Kaasboerderij Johanna Hoeve

al 25 jaar een begrip

Johanna Hoeve

Naast de kaasboerderij vindt je in Ryptsjerk ook een rustige boerderij-camping. In de kaaswinkel verkopen ze 13 verschillende soorten kaas, waaronder echte Friese nagelkaas, Weduwe Joustra beerenburgkaas, mosterdkaas, en natuurlijk ook de traditionele (jong) belegen Goudse kaas!

johannahoeve2

Boerderijwinkel De Nylander

Biologische Kaasmakerij

De-Nylander

Met grote toewijding en zorg maakt de familie Bokma in Workum een pure en smaakvolle boerenkaas. De produktie van de Nylander kaas vraagt om de grootst mogelijke aandacht. Omdat ze een natuurprodukt maken is het belangrijk scherp te zijn op alle elementen van het kaasmaken. Ze hebben een eigen procedé voor het kaasmaken.

nylander2

Tusken Bosk en Mar

Schapenkaasboerderij

Vanaf 1999 worden er in de periode  maart tot oktober Friese melkschapen gemolken. Van die melk maken wij op ambachtelijke wijze verse en gerijpte schapenkaas.

De kaas wordt in onze eigen boerderijwinkel, maar ook bij andere winkels o.a supermarkten in de omgeving verkocht.

U bent van harte welkom in onze boerderijwinkel waar u geheel vrijblijvend een heerlijk stukje Gaasterlandse schapenkaas.

schapenkaas2

De Pieter Peit’s Hoeve

Kaasboerderij Terschelling

Rijk aan natuurgebieden, een zeer afwisselend landschap, de breedste stranden en een allesoverheersende zee. Terschelling herbergt dit alles en meer.

Van de oorspronkelijke tweehonderd boeren op Terschelling zijn er nu nog maar vijftien over. Kaasboerderij De Pieter Peit’s Hoeve is daar één van. Een bezoek aan de kaasboerderij geeft een kijkje in de unieke eilander cultuur.

pieterpeitshoeve2

Boonstra De Echte Bakker

Ambacht staat hoog in het vaandel

Echte Bakker Boonstra heeft winkels in Heerenveen, Akkrum en De Knipe. Vanuit onze winkels zijn wij u graag tot uw dienst, maar ook online kunt u bestellen in de webwinkel.

De gebroeders Boonstra hebben in het verleden al diverse prijzen gewonnen. Ons assortiment is breed en regelmatig worden nieuwe producten geïntroduceerd om de consument telkens weer te verrassen.

MartenBoonstra2

Bakkerij Van Der Kloet

De Echte Bakker

Echte Bakker van der Kloet heeft winkels in Franeker, Leeuwerden, St. Annaparochie en Dronrijp

Echte bakker van der Kloet is iedere dag passioneel aan het werk om heerlijk brood en banket te bakken.

vanderkloet2

Bakker Kluft

desem speciaal

Bakker Kluft uit Makkum heeft vele specialiteiten, deze worden dagelijks in de eigen moderne bakkerij bereid.

Met recht kan Bakker Kluft trots zijn op de Friese producten zoals de Oranjekoek, de Friese Duimpjes. En natuurlijk niet te vergeten de vele soorten koek waaronder de kruidkoeken, de zoeteliefjes en de suikerkoeken.

Bakker-Kluft-Makkum2

De Korenbloem

Banketbakkerij Sneek

Banketbakkerij De Korenbloem is uniek in Nederland. Ze zijn namelijk de enige banketbakkerij met een banketcafé.  Bekend om de heerlijke hazelnoottaart en dragen met trots de titel ‘De lekkerste oranjekoek van Friesland’.

Uiteraard kunt u ook belegde broodjes krijgen, onder het genot van diverse dranken.

deKorenbloem1

Schaafsma Franeker

Patisserie – Chocolaterie

Al meer dan een eeuw zijn de bakkers van Schaafsma vroeg uit de veren. Samen met hun team van enthousiaste ambachtslieden en gastvrouwen zetten zij zich iedere dag weer voor u in om u van de allerlekkerste en fijnste produkten te voorzien.

In een modern atelier en onder strikte hygiëne regels! Schaafsma heeft heerlijk verse producten, voor feestjes en bijzondere gelegenheden, maar ook voor de dagelijkse boodschappen.

schaafsma1

Bakkerij de Vries

Koudum

In onze bakkerij wordt dagelijks vers brood, beschuit, Roggebrood gebakken. In de winkel vindt u Oranjekoek, onze specialiteit, gebak in vele soorten: vlaaien, bruidstaarten, foto-taarten, elfsteden koek. En natuurlijk de Koudummer Spijs koek

bakkerDeVries1

FZ Organic Food

pioneers in organic food

FZ Organic Food is een producent van biologische levensmiddelen, actief in 32 landen in diverse (houdbare) categorieën met haar A-merken voor het natuurvoedings-kanaal: Trafo, Yakso, Bionova en Fryslaner.

De (Bio)logische partner voor (food)retail, speciaalzaak en foodservice in het ontwikkelen, produceren en vermarkten van (h)eerlijke, duurzame, biologische levensmiddelen.

fzorganic1

Natuurtuin hummelhûs

Biologische groente en fruit

Boerderijwinkel ’t Hummelhûs

In de boerderijwinkel kunt u streekprodukten uit de omgeving van Oudehorne kopen: Honing, kaas, eigen jam van fruit van de natuurtuin 16 verschillende smaken, Boerenijs.

Biologisch lams- en rundvlees van Landwinkel Vierhuis en Eerlijk varkensvlees van de Kempenear,ruime keuze biologischesappen, kaas van kaasboerderij de Stelp, Groot assortiment Frison Wijnen en uiteraard de Onbespoten en biologische groenten en fruit van het land

Hummelhûs

Fries Veenweidevlees

…eerlijke kwaliteit, puur genieten!

Scharrelvlees van Friese veengrond en dat proeft u!!

Ons bedrijf gaat duurzaam om met de dieren en hun omgeving. Biologisch? Dat net niet, maar wel een mooie plek voor de dieren om in te leven met erg veel ruimte en een bewuste voeding zonder kunstmatige ingrepen. Hoe wij dat een invulling geven vindt u onder de biologische visie.  De dieren merken het en u proeft het, dat is het principe van slow food!

friesveen1

Menno Hoekstra

Ambachtelijke slagerij

Slagerij Hoekstra is al meer dan 100 jaar in de wijde omtrek een goed bekend staande ambachtelijke slagerij.

Streekgebonden producten van o.a. vlees van varkens afkomstig van varkenshouder Bouwmeester met stallen in Drogeham en Buitenpost, van runderen uit de regio (dus puur natuur) en Schotse Hooglanders uit de natuurgebieden.

slagerijhoekstra

De Kempenaer Eerlijk vlees

‘Zij een goed leven, wij een lekkere bout’

De Kempenaer fokt kippen- en varkensvlees op de meest diervriendelijke manier. Kippen kunnen Kip zijn, dus scharrelen ze buiten een deel van het rantsoen bij elkaar. Datzelfde geldt voor de varkens. Zij kunnen altijd buiten lopen. De varkens leven in een groep, net als in de natuur.

Voor allemaal geldt dat ze normaal voer krijgen. Geen snel opfokvoer en zeker geen soja.

eerlijkvlees

Us Heit bier

Natuurlijke ingrediënten en dat proef je!

De Friese Bierbrouwerij is een klein familiebedrijf, die maar liefst acht
verschillende speciaalbieren brouwt. Voor het brouwen van Us Heit speciaalbieren
wordt uitsluitend gebruik gemaakt van natuurlijke ingrediënten en dat proef je:
Natuurzuiver bier met karakter.

bier

Weduwe Joustra

6 generaties beerenburg

Grutsk op 152 jaar Weduwe Joustra! Met gevoel voor traditie zetten wij de historie voort, waar de Weduwe in 1864 mee begonnen is. Het is bijzonder om dit als 6e generatie te beleven. De Weduwe Joustra is een ambachtelijk bedrijf met een historisch product waar toekomst in zit!

joustra1

Fiskerij bedriuw de Jager

palingvisser

Fiskerij bedriuw de Jager

 

Ale de Jager is palingvisser van beroep en werkzaam in het midden van
Friesland, tussen Grou en Drachten.

Graag maken wij u deelgenoot van het Friese buitenleven door u mee te nemen
in onze praam over de meren en langs de fuiken.

Er zijn diverse arrangementen mogelijk op onze praam ‘’Anguilla’’.

paling

IJsselmeervisbedrijf Bootsma

Hindeloopen

IJsselmeervisbedrijf Bootsma

 

Visserijbedrijf Bootsma is werkzaam als IJsselmeervisser vanuit de havenplaatsen Hindeloopen. Zij vissen met diverse vismethoden op o.a. snoekbaars, paling en rode baars.

Naast de visserij legt de HI 35 van Visserijbedrijf Bootsma zich in de zomermaanden toe op het verzorgen van rondvaarten waarbij de visserij veelal aan bod komt door middel van demonstraties.

ijsselmeer

Eiland Bonbons

Midsland Terschelling

Eiland Bonbons heeft een winkeltje aan de Oosterburen in Midsland op Terschelling. Tevens zijn alle bonbons online te bestellen via de webshop.

Tevens organiseren regelmatig workshops waar je bonbons leert maken. Wat je proeft leer je maken! Vullingen, doorhalen, tempereren… En wat je maakt neem je mee naar huis. Drie uur lang genieten van chocola.

eilandbonbon1