Hotel Nobel

Zelfstandig werkend kok/aankomend Sous-chef Hotel

Omschrijving vacature

Hotel Nobel, gelegen op het prachtige waddeneiland Ameland, heeft plaats voor een zelfstandig werkend kok . Als je wilt groeien in een uniek familiebedrijf, een uitdaging niet uit de weg gaat en met een jong team een grote ambitie wilt gaan vervullen dan ben je aan het juiste adres. Hotel Nobel is een bedrijf dat zich iedere dag weer ontwikkelt. Het bedrijf is de afgelopen jaren sterk gegroeid en deze groei zal zich de komende jaren voortzetten. Dit maakt dat we op zoek zijn naar ondernemende en flexibele persoonlijkheden, die met veel energie en gedrevenheid willen bijdragen aan deze ontwikkeling. Kwaliteit staat hoog in het vaandel bij Nobel en door veel gebruik te maken van lokale ingrediënten bedienen we niet alleen de lokale fijnproevers op het eiland, maar weten we ook gasten van het vaste land naar het eiland te halen. Er wordt gestreefd naar een hogere Gault&Millau-vermelding, Lekker Top 100 notering.

Functie eisen

We zoeken een persoon die
Passie heeft voor het vak en de gerechten met zorg bereidt en presenteert
In onze keuken werkt met eerlijke, verse producten om pure gerechten te bereiden
Zorg draagt voor een goede mise-en-place en excellente voorbereiding
Zich inzet, iedere dag opnieuw, onze gasten unieke service te bieden binnen de traditionele waarden van de Nobel gastvrijheid sinds 1902.

Kennis en betekenisvolle vaardigheden
Relevant diploma op MBO niveau 3
Minimaal 2 jaar ervaring als zelfstandig werkend kok
Ervaring in het luxere restaurantsegment
Kennis van HACCP-standaarden
Stressbestendigheid en flexibiliteit
Passie voor werken met verse, eerlijke producten op hoog niveau
Zelfstandigheid en een pro-actieve instelling
Collegialiteit

nobelvac

Solliciteren of meer informatie?

Hotel Nobel
Gerrit Kosterweg 16
9162 EN Ballum
0519 55 41 57
info@hotelnobel.nl